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FECULANT : QUINOA

 
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Jacqueline
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MessagePosté le: 30/03/2009 19:21:44 (2009)    Sujet du message: FECULANT : QUINOA Répondre en citant

Poêlee gourmande des Andes  
 

Ingredients:   
 
  180 g de quinoa
  150 g de grosses crevettes décortiquées
  2 escalopes de poulet coupées en petits morceaux
  2 petits poivrons émincés (1 vert et 1 rouge)
  1 oignon ou 2 suivant la grosseur
  1 gousse d'ail
  ciboulette hachée
  2 c. à café de curry en poudre
  huile d'olive
  sel, poivre



Préparation:


Faites cuire le quinoa dans 2 l d'eau bouillante salée à feu doux pendant 12 min, puis égouttez-le.


Faites revenir l'oignon et l'ail hachés, ainsi que les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les crevettes et le poulet que vous faites dorer. Salez, poivrez, et ajoutez le curry.

 Incorporez ensuite les tomates et la courgette, puis la ciboulette.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 15 min en remuant de temps en temps.
Mélangez avec le quinoa et servez chaud.




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MessagePosté le: 30/03/2009 19:21:44 (2009)    Sujet du message: Publicité

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